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洗蛋机是一种小型的洗蛋工具，因其轻巧方便深受大家喜爱，而且禽蛋的清洗已经成为禽蛋加工必经的一步，并且经过清洗过后的禽蛋在进行分级时就会更加容易。
1、清洗：这样一步是为了清除蛋壳上的粪、血渍和菌。对清洗和消毒的水温是有明确要求的，用水为消毒水，温度在40—50℃，驻马店多功能变蛋机集团有限公司，洗后微生物、大肠杆菌、沙门氏菌、白痢菌等指标应符合相关标准要求。
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松花蛋又名皮蛋、变蛋，其原料是以鸭蛋为主，再用纯碱、生石灰、黄丹粉、茶叶末、草木灰和盐等加上调和稀泥，包裹加工而成。因剥开蛋壳后胶冻状的蛋白中常有松针状的结晶或花纹而得名。
松花蛋以'蛋体晶莹半透明，蛋黄深绿香味浓'而著称。吃起来味道鲜美，清香扑鼻，多而不腻，容易消化，而且又便于携带，是居家旅游的佳品。
加工过程中，鸭蛋会产生一系列化学变化，如蛋白质和脂肪水解，钙和碳水化合物增加，蛋黄变稀，蛋白凝结为有弹性的境咱状胶冻。
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松花蛋的营养价值比较高，它里面含有丰富的维生素A，可以有效的保护我们人体呼吸道上皮，对提高我们人体免疫球蛋白的功能有很大的帮助，从而能够很好的预防呼吸道感染，由此我们得出松花蛋具有去除肺燥肺热、多种功效。食用松花蛋会使人体的呼吸更加畅通舒适。
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